Nichée entre la chambre des Lavandes et la maison La Chapelle, la Restanque a tout d’une maison de poupée. Son escalier en colimaçon, son carrelage provençal, sa cheminée et son four à pain lui donne un charme bien particulier ! Au sud, elle offre une vue plongeante sur les oliviers et au nord un pleine vision sur la cour du Château.